Un yatai es un pequeño puesto de comida ambulante, que ofrece ramen y otro tipo de comida caliente. Su nombre significa, literalmente, "puesto de comida".

Los yatai se montan a primera hora de la tarde en las calles y zonas peatonales y se recogen tarde por la noche, o bien temprano en la mañana, antes de que los primeros transeúntes que se dirigen al trabajo empiecen a llenar las calles. Los menús son limitados, y la comida japonesa (yakisoba, kakigori, ramen, okonomiyaki, yakisoba y otras delicias) es, por supuesto, la más común, aunque también se encuentran algunas especialidades occidentales. También disponen de cerveza, sake o shochu.

Foto: cc Hajime NAKANO (jetalone)