Al Japó hi ha un model de restaurants molt popular entre la gent jove, amb un estil diferent on tu cuines el teu propi menjar en un fornet / paella al mig de cada taula. Es mengen diversos plats i broquetes d'una infinitat de productes, que vas fregint. S'assembla a l'estil de menjar d'una fondue, peró molt més elaborat i divertit. Altres plats són cuinats pels cuiners del local, que tú pots veure. Es molt popular per a grups d'amics i gent jove, i el preu sol ser fix, estgil buffet lliure.